Azi mancam sanatos! ca e recesiune..

La inceput o supa de fazan, a-la UNICARM Satu Mare. 

Apoi facem o salata cu “ridici” cat pumnu, a-la Apahida (Cluj)

Penne cu scoici

Din supermarket iei scoici proaspete.Le speli bine bine si le pui intr-o cratita sau oala cu capac si le pui pe foc.Scoicile care se deschid sunt bune de mancat celelalte nu.De obicei gasesti una doua care nu se deschid.Next.Pui o oala la foc cu apa si o lingura de sare pt penne.Apoi dupa ce s-au deschis toate scoicile iei carnea din ele si o pui deoparte.Intr-o tigaie cu fund gros si pe foc mic( pe ochiul cel mai mic de la aragaz) pui ulei de masline si prajesti doi catei de usturoi pana devin mai galbui apoi ii arunci.Pui o juma de ceapa la calit taiata patratele mai mari cam cat o unghie.Dup-aia pui un ardei taiat fasii si o juma de dovlecel cu tot cu coaja taiat felii (semiluna) groase de juma de cm si le lasi pana se inmoaie umpic (sa nu fie moi ca nu-i bine tre sa fie “al dente” ) apoi pui carnea de scoici si umpic de vin alb sec.Mai te joci de-a amestecatu umpic in tigaie si bagi neste usturoi pisat si opresti.Gata sosul.

Pennele se pun in oala cu apa care fierbe deja.Se lasa cat scrie pe pachet (sau mai putin cu 30 secunde daca vrei mai tari) se strecoara (nu bagati sub apa rece NICIODATA) si se amesteca cu sosul si o mana de patrunjel maruntit.Have phun.Io mi-am facut aseara.Reteta proprie.

Viermi de matase, ierburi si soia.

Cu un aport proteinic incredibil, modelul prezent se gaseste doar in zona Dangdong-ului, sud-estul Chinei.

Dacian - poetul.

Ne-am adunat la o zicere, o mancare si un show cu ocazia zilei Sorelului, pe undeva pe langa Telciu. Am intrat adanc in padure unde ne-am asezat la masa. Ne-am simtit minunat pana a inceput sa ploua. A fost totusi frumos, ca ne-am mutat si am gatit ceva senzational : tocanitza de miel! Urmariti filmele si pozele.

P.S. Ultima e de la penultimul eveniment, dintr-o casa unde se aciuia ex-ul, regretatul, longevivul, inegalabilul, senzationalul Nicu. Ceausescu Nicu. Frumoasa casa, frumos cabinet.

Tocanita de vinete si ardei copti.

O mancare de toamna, asa ni s-a spus in momentul in care ni s-au asezat bucatele pe masa. Unde? La Roman la Familia Carpusor si Paraschiv acasa, undeva in urbea romascana. Oameni in toata puterea cuvantului, prieteni si ghizi in ale vietii. 

Asadar, un pahar de vin rosu, o salata de varza rosie dupa “intro-uri” de gen supa de pui sau de rosii. 

Te-am ispitit?

P.S. Am uitat sa va spun ca cele mai bune parjoale se fac la Roman. Fara discutie !

Ciocanele de chicken(s) cu potatoes la oven!

Am facut o mancare mai dietetica deoarece eram la regim si am zis hai sa fac ceva din pulpe de pui si sa fie la cuptor fara prajeli si faze gretoase (ciolane de porc, slanina, etc). Cand te plictisesti (mori de foame) noaptea la 2 si esti singur acasa dupa 10 episoade de LOST si 2 ore de play pe XBOX sau Playstation, asta iti vine sa faci foarte repede, ca sa mai vezi un episod din LOST. Iar urmatorul in timp ce mananci daca se poate.

Iei niste cartofi. Ii cureti, ii tai in doua si ii asezi cu partea taiata in jos pe fundul vasului de yena. Picuri putin ulei pe fiecare si ii sarezi. Adaugi si putina boia doar pentru culoare. Speli pulpele de pui si le asezi peste cartofi si faci aceeasi treaba. Le sarezi le dai cu umpic de ulei plus boia si piper. Poti arunca niste catei de usturoi taiati in patru si o lamaie cu tot cu coaja taiata felii sau bucatele cum vrei (io n-am pus ca nu aveam in casa). Torni putina apa in tava cam un cm si acoperi totul cu folie de aluminiu astfel incat sa nu fie parti descoperite. Se lasa o ora la cuptor la foc mediu-mic si apoi se ia folia. Se mai lasa 15-20 min pt a se rumeni putin (daca ti-e foame poti sari peste pasu asta) si …Gata. Bagi ca spartu cu salata ori ceva muraturi. Have fun. Simplu si bun.

Asta-i varianta de farfurie

Zama de peste!

Se sta cateva ore pe un lac ca in poza de mai jos.

Daca ai undita e bine sa o folosesti. Te poate ajuta sa prinzi ceva :).

Eu am avut noroc la pescuit, deoarece acest lac apartine unui mare om (zic eu), din Dumitra (nasul unui prieten de-al meu, Calin), care avand posibilitatea financiara si-a facut lacul lui, in care a pus foarteeeee multi pesti. Incepand de la crap somn si pastrav. E fenomenal. Cred ca si un copil de 2 ani poate sa prinda un peste din acest lac.

Stai ce stai, mai povestesti cu o capra doua si…..

…dupa doua ore cu ajutorul a doua trei beri si in ritmuri de Tiesto venite din masina parcata langa lac, am reusit sa prind vreo patru Banei, cum le zic eu.

(da stiu:”si am fata de cioban…”)

In final se ia pestele (daca ai prins vreunul daca nu fuga fuga la Carrefour ca sa nu te faci de ciocolata in fata sotiei/prietenei) si se duce acasa unde te apuci sa faci ciorba.

Ciorba se face asa. Se curata pestele, se taie bucati, se curata legume (morcovi, ceapa, telina, pastarnac, rosie si alte minunatii), se taie cubulete si se pun la fiert in oala cu niste boabe de piper. Cand legumele sunt fierte, se adauga sare dupa gust si se pune pestele, care va fierbe foarte repede, (5 minute) la foc mic. Apoi se adauga putin bulion si se acreste cu zeama de lamaie sau bors pana devine ciorba acrisoara. La sfarsit se toaca o mana proaspata de leustean (asta-i miezu’ in ciorba de peste) si se arunca in zama, iar apoi se opreste focul. Gata.

Noi am mers repede sa facem ciorba dar din pacate ciorba era facuta. Ciorba de somn. Fara leustean de data asta da buna. :)) s-avem pofta! Voila : Zama de peste!